Muối sả ớt
Muối sả ớt hay muối ớt sả là món khoái khẩu của nhiều người Việt Nam , là một loại muối chấm được pha trộn khéo léo tạo nên một món chấm ngon với hương vị cay nồng từ những trái ớt xanh , cộng thêm vị thơm thơm đặc biệt của sả . Thích hợp dùng để chấm các món trái cây , ăn với cơm , cháo , hải sản ...
Cách làm muối ớt sả :
- Một bó sả khoảng 6 -7 cây sả .
-1-2 muỗng canh ăn phở dầu ăn
-7 muỗng coffe ớt bột .
-1/2 muỗng coffe muối .
-2/3 muỗng coffe đường cát trắng .
-Sả đem rửa sạch, cắt gốc bỏ, dùng máy xay thịt (lưỡi cắt khoanh trước, sau đó mới đổi lưỡi để xay cho sả cắt khoanh mịn) .
-Bắt chảo to vừa lên bếp, khi nóng cho 1 + 1/2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Kế đó cho sả bằm vào. Hạ lửa nhỏ lại, dùng đủa trộn và xào như thế khoảng 9, 10 phút cho sả chín và thơm.
-Trộn đều, cho phần ớt bột vào, với 7 muỗng cafe ớt bột trên kk thấy nó vừa không cay lắm đâu. Trộn đều, vẫn là lửa nhỏ
- Nêm thêm 1/2 muỗng coffe muối .
Trộn đều, nêm nếm cho vừa. Và sau cùng là cho vào đây 2/3 muỗng cafe đường cát trắng.
Trộn sơ lại cho đều rồi mới tắt bếp. Để thật nguội mới cho vào hũ để dùng từ từ.
Tại Đặc sản Đà Nẵng - Đại Lộc Phát ( 12 Hoàng Hoa Thám - Đà Nẵng ) có bán muối sả ớt ngon , chất lượng và nổi tiếng . Món quà ý nghĩa cho người thân và bạn bè sau những chuyến du lịch hay công tác tại Đà Nẵng . Quý khách mua hàng đặc sản vui lòng liên hệ qua thông tin bán hàng hoặc liên hệ qua số điện thoại 05113750467 . Siêu thị chúng tôi có bán hàng online và giao hàng tận tay khách hàng trên toàn quốc . Xin chân thành cám ơn .